온가족이 즐기는 맥주안주 '소시지채소떡볶음'

오늘 소개할 레시피는 어린아이부터 어른들까지 모두가 좋아하는 '소시지떡채소볶음'입니다. 보통 소시지와 야채를 넣었다고 해서 줄임말로 '쏘야볶음'이라고도 하는데요. 야채는 일본식 표현이고 채소가 맞는 표현이라고 하니 저는 '쏘채볶음'이라고 할까 봐요.ㅋ 거기다 오늘 제가 만든 건 떡까지 넣었으니 '쏘채떡볶음'이라고 하면 될 것 같은데... 하지만 뭐 이름이 중요한가요?!? 맛있으면 되죠!!ㅎ 얼른 요리 시작할게요.

온 가족이 즐기는 소시지채소떡볶음 재료

비엔나소시지 270g
가래떡 15cm
브로콜리 1/2송이
노랑,빨강 파프리카 각 1/2개
양파 1/2개
새송이버섯 1개
포도씨유 1큰술
 
[양념장]
 
케첩 3큰술
굴소스 1큰술
바비큐소스 1큰술
고추장 1큰술
올리고당 1작은술
다진 마늘 1작은술
후추 조금
 
선택옵션: 피자치즈 적당히...

온 가족이 즐기는 소시지채소떡볶음 만드는 법

레시피대로 양념장을 만들어 주세요.

모든 재료는 먹기 편하게 한입 크기로 썰어주세요. 말랑말랑한 가래떡은 살짝 얼린 후 썰면 잘 썰어집니다. 소시지는 그냥 사용해도 되지만 끓는물에 데쳐서 염분, 지방 등을 빼주었고요. 브로콜리도 끓는 물에 소금 넣고 살짝 데쳐서 준비했어요.

달궈진 팬에 포도씨유를 두른 후 양념장과 브로콜리를 뺀 나머지 재료를 모두 넣고 볶아주세요.

양파가 1/3 정도 익은 것 같으면 양념장과 브로콜리를 넣어주세요. (브로콜리를 처음부터 넣고 볶으면 갈변이 됩니다.)

골고루 섞어  2~3분 정도 더 볶아주면 소시지채소떡볶음 완성입니다.

소시지채소떡볶음은 밥반찬으로도 좋지만 간식으로도 괜찮고 다들 아시다시피 맥주 안주로도 끝내주기 때문에 온 가족 모두가 즐길 수 있는 완소요리입니다. 게다가 떡을 넣어 먹었더니 이 요리 하나만으로도 밥을 먹은 것 마냥 든든하더군요.ㅋ

또한 이렇게 피자치즈를 올려 오븐에 굽거나 전자레인지에 돌려보세요.

짜잔~ 이렇게 치즈를 좋아하시는 분에게 더 환영받는 요리로 변신합니다.

칼로리의 압박은 있지만 매콤달콤한 소시지채소떡볶음이 치즈와 어우러지면서 더 쫄깃하게, 또 치즈 특유의 고소한 맛이 더해져 쉴 새 없이 포크가 분주해집니다.ㅋㅋ

물론 치즈를 올리는 게 부담스럽다면 당연히 볶음으로만 드셔도 되고요.ㅎㅎ 아마 이 소시지채소떡볶음에 시원한 맥주까지 곁들이면 덥고 습한 여름 더위도 잠시 잊을 수 있으실겁니다. ㅋㅋ

간단하게 집에서 만들 수 있겠죠? 더운 여름이지만, 맛있는 요리와 함께 늘 기운 내시고 행복하시길 바랄게요~ 건강한 여름 되세요!!^^

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