간단한 야식 겸 맥주안주로 좋은 매콤달콤 비빔만두

오늘 소개할 요리는,,, 깊은 밤 잠은 오지 않고 배는 주책 없이 고파 뭔가라도 먹지 않으면 도저히 견딜 수 없을 때 야식으로 딱 좋은 매콤달콤 비빔만두입니다. 야식이 몸에 좋지는 않지만 무조건 참는것 보다 가끔은 정신건강을 위해 먹는 것도 괜찮을 것 같단 저만의 개똥철학으로 만든 요리예요.ㅋㅋ

매콤달콤 비빔만두  재료

냉동만두 20개
빨강,노랑 파프리카 각1개씩
깻잎 10장
양파 1/2개
고추장소스 - 고추장1.5큰술, 식초 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 1작은술, 다진마늘 약간
그외 포도씨유, 통깨 약간

매콤달콤 비빔만두 만드는 법

모든 채소는 얇게 채썰어 주세요.

레시피대로 양념장도 만듭니다. 취향에 따라  참기름을 약간 넣으셔도 됩니다.

기름 둘러 달궈진 팬에 만두를 돌려가며 겉면만 노릇하게 구워준 후 물 5큰술 정도를 팬 안에 붓고 뚜껑을 덮으면 냉동만두를 속까지 골고루 익힐 수 있습니다. 팬 속에 수분이 다 없어지면 불을 꺼주세요.

접시에 채썬 깻잎 올리고,만두 올리고,나머지 채소들도 예쁘게 올려줍니다.

마지막으로 고추장소스 뿌려주세요. 드디어 매콤달콤 비빔만두 완성입니다.

어때요?? 비빔만두 만드는 과정이 간단하고 어렵지 않아 만만한 간식이나 야식으로 무척 좋겠죠?!? 게다가 냉장고에서 굴러다니는 채소를 이용하면 맛난 비빔만두도 먹고 자투리채소도 없앨 수 있어 1석 2조의 효과를 볼 수 있답니다.ㅋ

만두가 여러가지 채소와 어우러졌기 때문에 담백하면서도 상큼개운한맛을 동시에 느낄 수 있는것은 물론 영양적으로도 조화가 잘 되어 부담없이 드시기에도 좋구요.

또 시원한 맥주와도 잘 어울려 비빔만두를 만드는 날이면 우리남편은 꼭 맥주를 찾습니다. 매콤달콤한 비빔만두가 맥주를 부른다고 하면서...ㅋ

날씨가 점점 더워질수록 매콤달콤한 요리와 시원한 채소들이 많이 땡기는데요. 만들기 쉬우면서도 맛있는 비빔만두로 까칠해진 초여름 입맛을 일단 달래보자구요!!ㅎㅎ 가끔은 남편이나 남친이 만들어주면 훨씬 더 맛나게 즐길 수 있을것 같단 생각도 듭니다. 전국에 계신 남자분들!! 잘 들으셨죠?!?ㅋㅋㅋ

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